Etli nohutlu pilav, büyüklerin ve çocukların çok seveceği bir lezzet. Etli nohutlu pilavın pasta şeklinde sunumu da iştah açıyor.

Sokağa çıkma yasağı olan bir hafta sonu, kahvaltıdan geç kalkmışız. Saatler birbirini kovalamış. Bir bakmışız ki ikindi olmuş. Akşama ne yemek yapsam? diye düşünmeye başladım. Hem sevilerek hem de iştahla yenilen bir yemek yapma fikriyle etli nohutlu pilavda karar kıldım. Yemek diyorum çünkü pilav desem haksızlık etmiş olurum. Başlı başına bir yemek oldu. Siz isterseniz tavuk etiyle de yapabilirsiniz öyle de gayet güzel olacaktır.

Malzemeler

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 kase haşlanmış nohut
• 2 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy soğan
• 2 bardak et suyu
• 1,5 bardak su
• Tuz

Etli Nohutlu Pilav nasıl hazırlanır?

Ön işlem olarak pirinçleri yarım saat sıcak suda ıslatıyoruz. Kuşbaşı etlerimizi üzerine 2 bardak su ekleyip, düdüklü tencerede 20 dakika haşlıyoruz. Patatesleri soyup yemeklik doğruyoruz ve kızartıyoruz. Patatesleri aldıktan sonra aynı tavada yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri tuz ekleyerek kavuruyoruz. Pirinçleri de alıp aynı tavada rendelediğimiz havucu soteliyoruz. Havucu alıp piyazlık doğranan soğanları soteliyoruz.

Ön pişirme tamamlandıktan sonra sırasıyla tencerenin dibine kuşbaşı eti, soğanı, nohutu güzelce düzelterek yerleştirin. Pirincin yarısını, havucu, patatesi en sonda kalan pirinci ekleyin. Üzerine et suyunu ve normal sıcak suyu ekleyin. Orta ateşte suyunu çekene dek pişirin. Pişen pilavımızı en az yarım saat dinlendirin. Büyük bir tabağa ya da tepsiye ters çevirerek servis yapabilirsiniz.

Yanına salata, yoğurt ve turşu ile akşam menünüz hazır olacaktır.

Afiyet olsun.