Arkadaşlarımla ne zaman bir araya gelsek benden istenen ilk şey San Sebastian Cheesecake olurdu. Bu tarifi yıllar önce Nişantaşı’nda cafesi olan arkadaşımdan öğrenmiştim. Yapımı çok kolay. 🎈

Malzemeler;

• 800 gr labne peynir
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yumurta
• 400 ml çiğ krema
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• Vanilya

Yapılışı;

Labne peynir güzelce çırpılır. Azar azar şeker ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir. Yumurtalar da çırpılan karışıma tek tek eklenir. Çiğ krema da azar azar eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Un ve vanilya da eklendikten sonra çırpıcının ayarı arttırılarak çırpma işlemine devam edilir. Fırın kağıdı konulmuş kelepçeli kapta 220 derecede 35 dk pişiyor. Alırken ortasının sallanması lazım, pişmemiş gibi gelse de o kıvam öyle oluyor🎈

Tarifin videolarına @evimveailemm instagram hesabından ulaşabilirsiniz.

Yapanlara afiyet olsun🥰