Döküm tava ve döküm tencere dosyasını açıyorum😂 Yaptığım yemekleri Ayfershus hesabımdan paylaştıkça bana en fazla sorulan sorulardan biri döküm tava ve tencerelerim oluyor. Memnun musunuz, hangi marka ve modeli kullanıyorsunuz, her şeyi onlarda mı yapıyorsunuz, nasıl temizliyorsunuz gibi. Şimdi sorularınıza cevap vermeye çalışayım.

Ben 12 yıldır kullanıyorum. Ve evet, çorbadan, zeytinyağlıya, et yemeklerinden karışık pilavlı yemeklere, reçellere kadar her şeyi döküm tencerede yapıyorum. Zaten iyi bir döküm tava ve tencere kullanıyorsanız o lezzete ve kolaylığa alışınca başka bir ürün kullanmayı düşünmüyorsunuz.

Marka olarak sadece Le creuset kullandım diğer markaları bilmiyorum. Tek bir döküm alacaksanız 24 cm 4.2 lt lik 4-6 kişilik ailelere rahatlıkla yetiyor. Tavam da 30 cm grill tavasını kullanıyorum. Ben hep içi emaye kaplı olanları kullandım hem temizliği çok kolay oluyor, hem de makinada da yıkanıyor. Tavayı da tencereyi de 250 dereceye kadar fırında, ocakta, indüksiyonlu ya da seramik ocakta, fırının ızgara ayarında kullanabiliyorsunuz.

Döküm tava ve tencerelerin temizliği nasıl olmalı?

Bakımına ve temizliğine gelince yılda 2 yada 3 defa içini yağlayıp fırına sürüyorum, ömrünü uzatıyor. Temizlerken aşındırıcı sert deterjanlar, cif sprey, yağ çözücü vb hiçbir deterjan, metal, süngerin sert kısmı ya da fırça hiç kullanmıyorum. Dökümler dibine tutabiliyor o zamanlarda bikarbonatın üzerine kaynar su ekleyip 5 dk bekletiyorum sonrasında makinaya atıyorum bir şey kalmıyor. Elde yıkadığım zamanlarda da bulaşık sabunuyla ve süngerin yumuşak tarafıyla yıkayıp, hiç bekletmeden kurulayıp kaldırmak gerekiyor. Bekletirseniz bir süre sonra paslanır.

Düdüklü tencerem yok onun yerine dökümde kısa zamanda, çok daha lezzetli ve sağlıklı yemekler yapabiliyorum. Orta ve kısık ateşte pişirmek her zaman çok daha iyi ve lezzetli sonuçlar veriyor.

Fiyat olarak ise döküm tencere tava markalarının en pahalılarından denilebilir. Çok daha uygun markalar elbette var ama ben 12 yıldır tepe tepe kullanıyorum bu ürünleri ve hiçbir sorun yaşamadım. Yaşasam da ömür boyu garantili ürünler. Bu yüzden bence uzun vadede fiyatının karşılığını fazlasıyla veriyor.