Davet sofralarını süsleyen ekleri çocuklar başta olmak üzere herkes sever. Pastanelerin vitrinlerini süsleyen ekleri evde kendiniz yapabilirsiniz. Rengi ve lezzetiyle gönülleri fetheden frambuazlı ekler tarifimizi not etmeyi unutmayın.

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı un
• 4 adet yumurta

Kreması için;

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 çay bardağı donuk frambuaz

Üzeri için;

• 100 gr frenbogazlı çikolata
• Yarım çay bardağı süt kreması

Hazırlanışı

• Hamurunu hazırlamak için tereyağı, su ve tuzu tencereye alın ve kısık ateşte kaynatın.
• Unu ilave edip 5-6 dakika pişirin ve ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
• Ilınan hamura yumurtaları tek tek kırıp mikserle iyice yedirin.
• Hamuru geniş uçlu sıkma torbasına doldurun ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine hamuru şeritler halinde sıkın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Pişen ekler pastaları yaklaşık yarım saat sıcak fırında bekletin.
• Kreması için, süt hariç diğer malzemeleri tencereye alın. Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
• Fırından çıkardığınız ekleri enlemesine kesin ve arasına kremayı doldurun.
• Frambuazlı çikolatayı benmari usulü eritin ve süt kremasını ekleyerek karıştırın. Sıkma torbasına doldurarak eklerinizi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Unutulmuş Tatların İzinde; Mehmet Ceneran röportajımıza ulaşmak için burayı, tariflerime ulaşmak için burayı ziyaret edebilirsiniz.