Zeytinyağlı yaprak sarmasını sevmeyen yoktur. Sarması zor olsa da yemesi 10 dk. 🥰 Ama tadı ve lezzeti için o zahmete değiyor. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı yazdan kalma domates sosu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sumak (üzeri için) İsteğe bağlı.
• 2 adet soğan
• 5 diş sarımsak
• Tuz
• Nane
• Karabiber
• Salamura yaprak (Yaprağınız tuzluysa, tuzunu çıkarmak için ılık suda bekletip suyunu bir iki kez değiştirin ve suyunu süzün.)

Yapılışı

Normalde iç malzemeleri kavuruyorum, bu defa kavurmadan yaptım. Öncelikle pirinci iyice yıkayıp süzelim. Üzerine soğanı rendeleyelim. Domates püresi ve diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. İç harcımız hazır.

Bütün sarmaları sardıktan sonra üzerine 1 kaşık sumağı sıcak suda bekletip döküyorum. Daha ekşimsi ve lezzetli oluyor. Yarım limon, yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip pişirelim, su az gelirse biraz ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.