Yazdan hazırlamış olduğum patlıcan uyutmam bugünkü iftarlığımız oldu. Pratik yemek olarak yazlık konservelerimiz hemen imdada yetişiyor. Patlıcan uyutma da hem lezzetli hem de pratik yemeklerden.

Malzemeler

• 1 patates
• 1 soğan
• 250 gr kıyma
• Sıvıyağ
• Tuz ve baharatlar
• 1 kavanoz patlıcan

Yapılışı

Kıymayı ocağa alıp kavuruyoruz. Yemeklik doğranan soğanları da ekleyip soteleyelim. Patatesi yemeklik doğrayıp kızartalım. Patatesleri ve patlıcanları tencereye alalım. Ben bol domatesle patlıcanları hazırladığımdan salça eklemedim. İsteyen ekleyebilir. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Patlıcanları ezmemeye dikkat edelim. Ocağın altı kaynayınca kısılmalıdır. 10 dakikaya hazır olacaktır.

Afiyet olsun.