Yaş pastayı çok seviyorsanız yaş pasta yapmayı da öğrenirsiniz. Nerden mi biliyorum? Kendimden.. Normalde böyle bir rulo pastayı ilk olarak pastaneden alıp yemiştim. Daha sonrasında eşim böyle yaş pastaları çok sevdi baktım olmuyor böyle sürekli almak, en azından kendi bildiğim, istediğim malzemelerle yapmak istedim.

Görüntüsünden dolayı açıkçası biraz zor gibi geldi gözüme, yapamam diye düşünürken şimdi her canımız istediğinde yapıyorum. Sadece biraz vakit alıyor, ama tadı için değiyor.

Tepsi problemi de olmuyor, hepimizin fırınlarında olan tepsiye yağlı kağıt serip yapıyoruz. İçerisindeki muz sabit kalıyor, fakat pastanın görünüşü üzerini süsleme şeklimiz tamamen bize özgü oluyor. Yani kendi pastamızı kendimiz oluşturuyoruz.

Tavsiyemdir, deneyeceklere afiyet olsun.

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker (120 g)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un (110 g)
• 1 paket vanilya

Krema için

• 500 ml süt
• 1 paket vanilya
• 2,5 yemek kaşığı un (50 g)
• 1 yemek kaşığı nişasta (15 g)
• 4 yemek kaşığı şeker (65 g)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Arası için;

Muz

Üzeri için;

• 1 poşet krem şanti
• 150 ml soğuk süt

Hazırlanışı

İlk olarak pastanın kreması hazırlanır. Krema için bir tencereye vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri katarak koyulaşıncaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştırın. Daha sonra pandispanya hazır oluncaya kadar hızlı bir şekilde soğuması için başka bir kaba alarak üzerini hava almayacak streçleyin ve soğumaya bırakın.

Pastamızın pandispanyasını hazırlayalım.

Yumurtaları ve şekeri derince bir kapta karışım beyazlayana kadar iyice mikser yardımı ile çırpın. Daha sonra unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpın.

Pandispanyamızı pişirelim

Tepsiye yağlı kağıt sererek hamuru her yeri eşit ince bir katman olacak şekilde yayın. Fırın tepsisini tezgaha vurarak ya da ileri geri sallayarak eşit bir şekilde yayıldığından emin olun ve önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.

Kekimizi rulo yapalım

Kek pembeleştikten sonra fırından çıkarın, başka bir pişirme kağıdı üzerine ters çevirin. Altındaki pişirme kağıdını soyun. Kenarları çok düzgün değilse bıçak ile keserek düzeltin.
Pastamızın kremasını sürelim. Hazırladığımız kremanın tamamını üzerine yayın. Daha sonra ortadan ikiye kestiğiniz muzu veya sevdiğiniz diğer meyvelerden kremanın üzerine yerleştirdikten sonra pişirme kağıdı ile rulo şeklinde sarabilirsiniz, böylece meyveli rulo pastalar yapabilirsiniz.

Pastamızın buzdolabında dinlendirelim

Hazırlanan ruloyu iyice soğuması için üzerini streçleyin, en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Aksi halde üzerine sürdüğünüz krem şanti eriyecektir.

Pastanın üzerini kaplayarak süsleyelim

Pasta soğuduktan sonra krem şantiyi hazırlayarak kekin üzerini tamamen kapatın. İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Dilerseniz sıkma torbasına benmari usulü erittiğiniz çikolatayı doldurabilir, pastanızın üzerine şekiller verebilirsiniz. Son olarak toz fıstık serpip meyvelerle de süsleyebilirsiniz.

Pastanızı dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun 💓