Kadayıf Tatlısı

Muffin Kalıbında Kadayıf Tatlısı
Kadayıf Tatlısı. Fotoğraf: Nur Yıldız

Kadayıf Tatlısını muffin kalıbında yapmayı denediniz mi hiç? Hem güzel bir sunumu oluyor hem de porsiyonluk olduğu için israf olmuyor. Cevizli kadayıf tatlısına kim hayır diyebilir ki!

Muffin Kalıbında Kadayıf Tatlısı
Fotoğraf: Nur Yıldız

Malzemeleri;

  • 500 gram tel kadayıf
  • 100 gram tereyağ
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Bir su bardağı iri kıyılmış ceviz

Şerbeti için ;

  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Yapılışı;

Önce şerbetini yapalım. Önce su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra orta ateşte 15 dakika daha kaynamaya devam edecek. Ocaktan almadan 2 dakika önce limonunu sıkıyoruz şerbeti kenara alıyoruz.

Tereyağını bir tavada eritip kaynamadan ocaktan alıyoruz içerisine sıvıyağı ekleyip kadayıfların üzerinde gezdiriyoruz. Ellerimizle kadayıfı tel tel açıyoruz. Bu sayede her yeri yağlanmış oluyor.

Kadayıftan parça alıp muffin kalıbına yerleştiriyoruz ortasına bir tatlı kaşığı ceviz koyuyoruz. Sarkan kadayıfları da üzerine kapatıp parmaklarımızla bastırıyoruz. Kadayıf bitene kadar sırayla bu şekilde devam ediyoruz. Benim kalıbım 12’liydi kalan kadayıfları muffin kek kalıbına aynı şekilde yaptım. Bundan da 4 tane daha elde ettim. 200 derecede altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan kadayıfların üzerine iki dakika sonra (ilk sıcağı çıktıktan sonra) ılık olan şerbeti döküyoruz.

Afiyet olsun

Şunlar da hoşunuza gidebilir..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir