Çikolatalı ve portakallı dilimler hem gözünüze hem de midenize hitap ediyor. Çikolatalı ve portakallı dilimler, davet sofralarınızın yıldızı olacak. Her yerde bulamayacağınız tarifi hemen bir kenara not edin.

Malzemeler (12 Kişilik)

Hamuru için;

• 200 gr margarin
• 70 gr pudra şekeri
• 130 gr toz şeker
• 40 gr kakao
• 300 gr un

Harç İçin;

• 6 adet portakal suyu
• 110 gr margarin (oda sıcaklığında )
• 6 adet yumurta sarısı
• 2 su bardağından biraz fazla toz şeker
• 100 gr portakal kabuğu
• 1 tutam tuz

Süslemesi için

• 60 gr doğranmış bitter çikolata
• 100 gr çiğ krema

Hazırlanışı

1. Bir kapta şekeri ve kakaoyu karıştır.
2. Oda sıcaklığındaki margarini ve kakao karışımını mikserde pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Unu bu karışıma katın ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru merdane yardımıyla açın tepsiye yayın eşit şekilde, çatalla üzerine delikler açın.
4. 150 derecedeki  fırında 16 dakika pişirin.
5. Bu arada portakal suyunu bir kaba koyun yarısı kalana kadar kaynatın, içine margarini katın ve karıştırın.
6. Ayrıca bir kapta yumurta sarısı ve şekeri çırparak portakal suyu karışımına ekleyin. Tuz ve portakal rendesini de katarak yapışkan bir karışım oluşturun 3 dakika daha pişirip başka bir kaba aktarın.
7. Pişen hamuru çıkarıp fırın ısısını düşürün.
8. Hazırladığınız portakallı harcı hamurun üzerine yayın ve 5 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın.
9. Bu arada kremayı bir kaba koyup ısıtın. İçine çikolatayı ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
10. Oda sıcaklığındaki çikolatalı karışımı soğuyan hamurun üzerine sürün. Buzdolabında yarım saat dinlendirin. Kare kare kesip servis edin.

Afiyet Olsun.

Unutulmuş Tatların İzinde; Mehmet Ceneran röportajımıza ulaşmak için burayı, tariflerime ulaşmak için burayı ziyaret edebilirsiniz.