Sucuklu pizzaya kim hayır diyebilir ki? Kalorisi biraz fazla olsa da arada bir pizza her zaman güzel ve lezzetli bir tercihtir.

Pizza Hamuru için;

• 1,5 kilo un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Pizza Sosu için;

• 2 dolu kase domates – biber püresi
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Üstü için;

• 1 kase konserve mısır
• 1 kase sucuk
• 1 kase sosis
• 1 kase mantar
• 1 kase kapya biber
• 1 kase domates
• 2 çarliston biber
• 2 kase dolusu kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Derin bir kap içerisinde süt, maya, su, şekeri ekleyip karıştırın. 5 dakika bekletip ön mayalama yapalım. Yavaş yavaş unu ekleyin, tuzunu koyalım gerekirse su veya un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp mayalanması için kenara alalım.

Derin bir kaba domates – biber püresini kekik ve pul biberi ekleyip karıştırın. Mayalanmış hamuru 3 eşit parçaya bölün yuvarlak şekilde açıp yağlı kağıdın üzerine yerleştirin. Hazırladığımız sostan hamurun üstüne sürün daha sonra üzerine kaşar peyniri serpin. Dilediğiniz malzemeleri üzerine koyarak önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derece de pişirin. Fırının altına bir içinde su olan bir kap koyalım. Bu malzemeyle sucuklu-mantarlı, sosisli ve tulum peynirli-yumurtalı üç adet yaptım.

İstek üzerine peynirliyi yaptım onun malzemesinde bir dolu kase kadar peynir ve 2 yumurta var, karıştırıp hamurun üzerine sürelim. Kenarlarını bükerek kıvıralım, en son üzerine bir yumurta kırıp fırına sürelim.

Afiyet olsun.