Puf poğaça

Puf Poğaça
Puf Poğaça. Fotoğraf: Sevgi’nin Mutfağı

Poğaça sevmeyen var mı? Kahvaltılarda, beş çaylarında çok güzel oluyor. Özellikle misafir gelince herkes nedense direk poğaça yapmaya sarılır. Olmazsa olmazlardan haline gelmiştir misafir tabaklarında.

Puf Poğaça. Fotoğraf: Sevgi'nin Mutfağı
Puf Poğaça. Fotoğraf: Sevgi’nin Mutfağı

Ben de yumoş yumoş çok güzel bir tarif bırakıyorum. Hem de çok hafif. Ayrıca tadına bakanlardan tam not aldım. Kesinlikle evlerinizden eksik etmeyeceğiniz bir tarif…

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 4 çorba kaşığı toz şeker (silme)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya (instant maya)
  • Aldığı kadar un

İçine:

İstediğinizi koyabilirsiniz (ben kaşar koydum)

Üzerine:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Dilerseniz çörek otu, haşhaş vs.
Puf Poğaça. Fotoğraf: Sevgi'nin Mutfağı
Fotoğraf: Sevgi’nin Mutfağı

Puf Poğaça Yapılışı:

Öncelikle büyük bir kaba 3 su bardağı kadar unu alın. İnstant maya kullanacaksanız bu aşamada una karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip elinizle karıştırmaya başlayın. Kenarlardaki hamurları da alın ve yumuşak bir hamur yoğurun. Muhtemelen un az gelecektir. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur hafif elinize yapışıyorken un ilave etmeyi bırakın.

Hamurun üzerini kapatın ve yarım saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açıp içine hazırladığınız içi koyun ve kenarları ortada toplayıp birleştirin ve ters çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Eğer hamur cıvıksa ve elinize yapışıyorsa ellerinizi yağlayıp hamura şekil verin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş, susam, çörekotu vb. serpip 180ºC’de ısıtılmış fırına verin.

Deneyeceklere afiyet olsun🌹

Şunlar da hoşunuza gidebilir..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir