Kahvaltılarda, çay saatlerinde iyi gidecek, yapımı kolay, yemesi olay bir poğaça tarifimiz var. Cep poğaçanın katlarına salam, domates, salatalık, kıvırcık, peynir yada zeytin ne severseniz o malzemeyi koyabilirsiniz. Sizin tercihinize kalmış. Gelelim tarifine;

Cep poğaça

• 250 gr süt
• 250 gr su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket maya
• Aldığı kadar un
• Tuz
• Susam,çörekotu

Süt ve suyu ılık hale getirip mayayı içerisine alalım. Üzerine 2 kaşık şeker ekleyelim. Maya kabarana dek bekleyelim. Yumurtanın beyazını, tuzu ve sıvıyağı ekleyin. Yavaş yavaş ununu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim sarıp kenara alalım.

Kabaran hamurdan mandalina kadar parçalar alalım. Yağ yardımıyla elimizle bastırarak tabak kadar açalım ikiye katlayalım. Tekrar yağ sürüp tekrar katlayalım. Elimizde üçgen bir hamur elde etmiş olacağız. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Yarım saat tepsi mayası için bekletiyoruz. Yumurta sarısı sürüp, üstüne susam serpiyoruz. 200 derecelik fırında alt üst fırında kızarana dek pişiriyoruz. Aynı hamurdan açma da yapabilirsiniz. Hamurun yarısını cep poğaça, yarısını da açma olarak yaptım. Aynı tepside pişirdim. Cep poğaçaların arasına domates, salatalık, peynir ya da salam ne isterseniz koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Diğer tariflerime bu linkten ulaşabilirsiniz.