Cocostar Pasta, deneyenlerin çok seveceği, lezzetli ve gösterişli bir pasta. Tadıyla hazır yaş pastaları aratmayacak bir tarif. Üstelik yapımı da kolay bu tarif favoriniz olacaktır. 🤞🏻

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 bardak un (kontrollü ekleyin)
• Kabartma tozu
• Vanilya
• 2 dolu kaşık kakao

Kreması

• 500 ml süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kremşanti
• 2 – 2,5 bardak hindistan cevizi
• 1 çay bardağı süt (pişen keki ıslatmak için)

Ganaj

• 100 gr bitter, sütlü çikolata karışık
• 100 ml krema

Cocostar Pasta Yapılışı

Kekimizi yaparak başlıyoruz. Kek hamuru için yumurtalar ve şekeri güzelce çırpın. Sırasıyla tüm malzemeleri ekleyip, en son kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serin ve kenarlarını tereyağ ile yağlayın. Hazırlanan kek karışımını kalıba döküp 175 derecede alt üst ayarında pişirin. Kek pişerken muhallebiyi hazırlayalım. Muhallebiden portakal kadarını ayıralım.

Hindistan cevizi ve kremşanti hariç bütün malzemeyi tencerede ocakta karıştırarak pişirelim. Soğumaya bırakalım. Soğuyan muhallebiye kremşanti ekleyip mikserle çırpalım, hindistan cevizini de ekleyip dolaba dinlenmeye kaldıralım.

Bu arada pişen kekin altından yağlı kağıdını çıkarıp tekrar kalıba alalım. 1 çay bardağı sütü üzerine gezdirelim. (Kekimizin yumuşak olması için sütle ıslatıyoruz.)

Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayalım, üzerine fıstıklı draje, çikolata parçaları serpelim. Ganaj için, kremayı ocağa alıp kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın. İçerisine çikolata atıp pürüzsüz olana dek karıştıralım. Muhallebinin üzerine gezdirerek dökelim, her yerini örtecek şekilde olsun. Dolaba kaldıralım. Bir gün önce yapılırsa daha güzel olur.

Ayırdığımız muhallebiyle 8 adet ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar yapıp hindistan cevizine bulayın. Beyaz çikolata ve bu toplarla süslemesini yapabilirsiniz. Çilekle de gayet güzel olur, size kalmış.

Afiyet olsun 😊